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啤酒也能做菜?还没有赶快学兴起

壮阳药2018-10-22壮阳食物0人评论39次   

啤酒也能做菜?还没有赶快学兴起

炎炎暑日,一杯冰凉的啤酒总是能解渴又降温。啤酒没有只好喝,用于做菜也是一种没有错的调料。昨天无妨边喝啤酒边做菜,享用夏日的美妙吧!

啤酒田园鸭煲

原料药:鸭子、啤酒、马铃薯、胡莱菔、青椒、姜片、葱段、干辣子、油、料酒、醋、老抽、盐

做法

1. 将洗净的鸭肉斩块。锅中加清水烧热,倒入鸭块,汆煮2~3秒钟至断生,捞出用拆洗净沥干备用;

2. 热锅注少许油,放入葱,姜,干辣子爆香,倒入鸭块,用筷子翻动,使鸭皮的那一面贴着锅,煸出鸭油。淋入料酒炒匀;

3. 加少许米醋,加少许老抽炒匀上色,加啤酒,烈火烧开后,加盐调味;

4. 将资料转入砂锅,再次烧开后转小火煲40秒钟内外至鸭肉熟软;

5. 时期,把马铃薯和胡莱菔洗净,切滚刀块,青椒切大片;

6. 鸭肉熟软后,退出马铃薯和胡莱菔,小火煨煮15秒钟,退出青椒,烈火烧开即可。

啤酒卤果儿

原料药:果儿、啤酒、白糖、生抽、老抽、盐

做法

1. 果儿小火煮10秒钟(烈火易炸开),捞出放到生水,剥壳待用;

2. 将剥好壳的果儿放入锅中,倒入一罐啤酒,顺次退出盐、白糖,调入生抽、老抽;

3. 搅和匀称后,盖章烈火煮5秒钟,转小火再煮10秒钟,关火,出锅。

啤酒猪脚

原料药:猪脚、啤酒、姜、大料、生抽、老抽、葱、方糖、蒜、料酒、蚝油

做法

1. 猪脚洗净,剁小块,放锅里放料酒,姜,沸水后,捞兴起,再过冷水;

2. 锅里放油,热好锅把预备好的姜,蒜爆香,放猪脚,翻炒猪脚,下料酒,糖,生抽,老抽,烈火煮;

3. 倒入啤酒,烈火煮30秒钟,收汁,放点葱正在下面粉饰。

啤酒鸡翅

原料药:鸡翅中、啤酒、大葱、姜片、干红辣子、香叶、五香、大料、方糖

做法

1. 鸡翅洗净冷身下锅,焯化脓液捞出备用;

2. 热锅倒油,放入鸡翅煎至两面金色,倒入一厅啤酒,没过鸡翅为准,烈火烧开,调入老抽一勺,生抽三勺;

3. 把五香、大料、香叶、姜片放入调味包中,和干辣子大葱一同放入锅内,中火煮盖盖煮非常钟后,放入少许方糖,搅匀消融烈火收汁即可。

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